Món vịt quay Bắc Kinh đã đến Việt Nam từ rất lâu và trở thành món “ăn là thích” của mọi tín đồ ẩm thực Sài Thành nhờ hương vị độc đáo, lớp da vịt giòn tan nơi đầu lưỡi, thịt vịt ngọt mềm cùng nước chấm đậm đà hương vị.

 

 

Món vịt quay Bắc Kinh đã đến Việt Nam từ rất lâu và trở thành món “ăn là thích” của mọi tín đồ ẩm thực Sài Thành nhờ hương vị độc đáo, lớp da vịt giòn tan nơi đầu lưỡi, thịt vịt ngọt mềm cùng nước chấm đậm đà hương vị.

 

Đặc trưng của món vịt quay Bắc Kinh là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm. Thông thường, các đầu bếp phục vụ sẽ mang vịt quay đến tận bàn để cắt thành từng lát mỏng hoặc tách riêng da và thịt để thượng khách có thể thưởng thức theo nhiều món khác nhau.

 

Lớp da giòn tan chính là “chìa khóa” thu hút nhất của món vịt quay Bắc Kinh.

 

 

Độ béo của da được làm bớt ngấy bằng vị nồng nhẹ của đầu hành bào mỏng và cuộn đều tay dưới lớp bánh tráng mỏng mềm, hoà quyện với nước sốt đặc trưng tạo nên một khởi đầu không thể tuyệt vời hơn.

 

 

Phần thịt vịt bạn có thể chọn cách chế biến xào với Mì Efu, xào ngũ vị hoặc chiên cơm.

 

 

Bạn sẽ ngạc nhiên khi lần đầu được thưởng thức món xương vịt. Phần xương vịt được dùng để hầm canh đậu hủ cải xanh, rang trứng muối hay rang tỏi ớt.

 

 

Muốn thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh ngon đúng điệu phải book vé máy bay đến Trung Quốc? Giờ đây, chẳng cần đi đâu xa, giữa Sài Gòn rộng lớn này, ban chỉ cần book một chuyến xe đến nhà hàng Shang Garden tại số 1A Tôn Thất Tùng, Q.1 hay số 23 Nguyễn Khắc Viện, Q.7 là đã có thể thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh “chuẩn” vị Trung Hoa rồi nhé.